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【名カクテル】"東洋の神秘"シンガポールスリングのご紹介

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本日のテーマは、シンガポール最高級ホテル『ラッフルズ・ホテル』で誕生し、名カクテルで知られる"シンガポール・スリング"です。

綺麗な見た目から、"東洋の神秘"とも呼ばれ、女性にも人気のこちらのカクテル。度数やレシピ、シンガポール・スリングのルーツなどもご紹介していきたいと思います。

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シンガポールが誇る名カクテル『シンガポール・スリング(Singapore Sling)』

今から約100前、シンガポールの名門『ラッフルズ・ホテル』のバーテンダーによって、考案されたシンガポールスリング(Singapore Sling)。女性でも飲めるようにと、シンガポールの夕日のように、見た目も鮮やかで美しく、"東洋の神秘"とも呼ばれ、以前ご紹介したピニャ・コラーダと同じく、トロピカル・カクテルの代表格となっています。

長年、ラッフルズ・ホテルで考案されたシンガポール・スリングのオリジナルレシピは非公開とされていた影響で、現在一般的に知られているシンガポール・スリングは、オリジナルレシピより簡略化されたものになりますが、程よい甘さと酸味、そしてドライ・ジンのキリッとした風味も加わり女性だけでなく男性からも人気のカクテルです。


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シンガポール・スリングの誕生カクテル、カクテル言葉

◆誕生カクテル◆
5月8日
◆カクテル言葉◆
身を任せられる者を求めるロマンチスト

シンガポール・スリングの材料や度数、レシピ

◆材料(ベース)◆
ジン(Gin)


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【ジンの種類】
ジン・・・大麦、ライ麦、とうもろこし、じゃがいもなどを原料とした蒸留酒。産地によって、種類が異なるのもジンの特徴の1つ。
・ドライ・ジン(Dry Gin)
(主産地:イギリス、ロンドン)
(別名:ロンドン・ジン、イングリッシュ・ジン)
ジンといえば、ドライ・ジンと言われるほど、ジンの主流とされています。ドライジンはスッキリとしたキレのある味わいで、カクテルの材料として使われることが多く、マティーニや、ギムレット、今回ご紹介しているシンガポール・スリングなど、名カクテルに多く登場します。
・ジュネヴァ(Jenever)
(主産地:オランダ)
(別名:オランダ・ジン)
ジンの原型ともいわれ。1800年代頃までは主流であったジュネヴァ。スッキリとした味わいのドライジンに比べ、香りが強く、コクのある味わいが特徴。ジン好きの方がストレートで飲むことが多いです。
・シュタインヘーガー(Steinhager)
(主産地:ドイツ)
ドライジンや、ジュネヴァよりも、飲みやすく、マイルドな味わいで、ドイツの村の名前が由来となっているシュタインヘーガー。ドイツでは、ビールを飲む前や、食後の一杯にショットグラスで飲むことが慣例になっています。
・オールド・トム・ジン(Old Tom Gin)
(主産地:イギリス)
(別名:トム・ジン、オールド・トム)
ドライジンよりも古くに作られ、1800年代イギリスで人気を集めたオールド・トム・ジン。雑味を抑えるため、砂糖を加えて作られ、トム・コリンズの材料として知られています。現在では、あまり作られていないなめ、希少になっています。

◆材料◆
・ドライ・ジン・・・45ml
・チェリーブランデー・・・15ml
・レモンジュース・・・20ml
・砂糖・・・1/2tsp※
・ソーダ・・・適量

※tsp・・・ティースプーン(小さじ)のこと。

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◆度数◆
・16〜17度

◆レシピ◆
(1)ドライ・ジン、レモンジュース、砂糖をシェイカーでシェイクし、グラスに注ぐ。
(2)ソーダを適度に注ぎ、軽くステアする。
(3)チェリー・ブランデーを静かに落とし、完成。
※ステアしすぎると、炭酸が抜けてしまうので注意。

ドライ・ジンが使われているため、大人な甘さを味わえるカクテルですよ
気になる方はぜひ、barに足を運んでみてはいかがでしょうか。
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mikuri

普段はみなとみらいで派遣社員をしている28歳です。好きなことは買い物、食べること、映画。最近rollei35フィルムカメラを購入してバシャバシャ撮ってます。

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